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おいしいコーヒーを飲むためには

淹れ方

朝のお出かけ前とか忙しいときには、やはりコーヒーメーカーが活躍してくれますよね。
お水と豆をセットしてスイッチをONにすれば、数分後には琥珀色のコーヒーができ上がっている･･･という優れモノなんです。
ミル付きのものとか、エスプレッソマシーンと兼用になっているものとかいろいろあり、形も色もさまざまですが、特に機能に凝らなければ1万円以下で十分いいものが買えるのではないでしょうか。
人の手が入る余地が少ないので機械任せになりがちですが、粉の粗さとかロースト度合い、もちろん機械自体の選定も重要です。
コーヒーメーカーに任せていても、十分美味しい淹れ方をしてくれますが、ちょっとだけ工夫してさらに美味しくしてみてはいかがでしょうか。

ではまず準備からです。
2杯分の粉（約24g）と、水（約380cc）を用意しましょう。
ペーパーをセットして、粉を入れ平らに均してください。
そしてそれを蒸らします。
最初に60ccくらいの水を入れて、コーヒーメーカーの電源を入れます。
タンクに水がなくなったら（もしくは60ccが全て落ちたら）10秒から20秒待ちましょう。
こうすることにより、粉を蒸らす効果が得られコーヒーがよりおいしくなるのです。
次に抽出します。
残りの水を全てタンクに入れます。あとは、コーヒーがすべて落ちるのを待つだけです。
抽出が完了したら、温めたカップに注いでお召し上がりください。

スイッチひとつで簡単に淹れられるのがコーヒーメーカーの利点ですが、ほんのひと手間をくわえるだけで、よりいっそうおいしいコーヒーを淹れることができるので、ぜひ一度試してみては？

お手入れ

コーヒーメーカーで気をつけたいのがお手入れですよね。
水を使う機械ですから、どうしても水あかのようなものが水の通路になっているパイプの内部に付いてしまったりしませんか？
頻繁に使っているのならそれほど気になりませんが、たまにしか使わないのであれば、コーヒーを淹れる前にいったん豆をセットせずにお湯を沸かして、パイプの中をきれいにしてあげるのもいいでしょう。
それからお湯が落ちる口のところにフィルターが付いているタイプのものであれば、年に何度かはフィルターを交換してあげるといいですね。

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